Fagara –Jedna z najstarších čínskych korenín. V Číne sa používa pri príprave svetoznámej Sečuánskej / sichuanskej chrumkavej kačice. Sečuánske korenie je všestranné a aromatické korenie, ktoré hrá kľúčovú úlohu v mnohých tradičných čínskych jedlách. Jeho jedinečná chuť a pocit otupenia z neho robia obľúbenú ingredienciu v sečuánskej kuchyni a je čoraz obľúbenejší aj vo svete.