Sójová pasta sa vyrába z fermentovaných drvených sójových bôbov, pšeničnej múky, soli a vody zmiešaných do pasty, vhodná na dochutenie všetkých možných pokrmov – polievok (vrátane vývarových), nátierok, strukovinových a zeleninových jedál, omáčok (aj tých smotanových), na prípravu šalátových dresingov a dipov.