Špeciálny olej na prípravu jedál na WOKu je špecifický druh oleja navrhnutý tak, aby zvládal vysoké teploty a bol ideálny pre rýchle a horúce varenie na WOKu. Tento olej je často vyrobený z rafinovaných rastlinných olejov, ako napríklad slnečných olej, ktorý pridáva charakteristickú arómu a chuť ázijským jedlám.