Ryža od Grandi Riso ROMA je vynikajúca na prípravu ryžových guličiek arancini, na plnky a aj na rizoto, ale aj ako samostatná príloha. Môže sa kombinovať s rôznymi surovinami, koreninami a bylinkami (hríby, hľuzovka, ryby, syr, šafrán). Zrná sú pevné, veľké , dlho uchovávajú bielu farbu.