Kaltbach je kravský, švajčiarský syr so smotanovo jemnou chuťou. Je tak jemný, že sa prakticky topí v ústach. Tajomstvom jeho lahodnosti je zrenie v pieskovcových jaskyniach. Vyrába sa z pasterizovaného mlieka a obsah tuku je 56%. Jeho chuť je smotanová a jemná.Je vhodný na sendviče alebo šaláty, ale skvelý je aj k vínu.