Ryžový ocot z hnedej ryže.V ázijskej kuchyni je nepostrádateľný, má jemnú a decentne kyslú chuť. Nezaobídete sa bez neho pri príprave sushi. Výborne dochutí ryžové šaláty, mäso i ryby. Výborný do marinád a zálievok. V porovnaní s našim obyčajným kvasným liehovým octom je viac sladký ako kyslý.
Hnedý ryžový ocot je univerzálna prísada, ktorá sa bežne používa v ázijskej kuchyni. Mäkký charakter octu je ideálny na prípravu sushi, na nakladanie zeleniny, rýb, mäsa, na dochucovanie polievok a studených jedál. Jemná a mierne sladká príchuť ryžového octu dodá vášmu jedlu lahodnú arómu a skvelú chuť.