Tlačenka je špecialita, ktorá by nemala chýbať na žiadnej porážke. Pripravuje sa podľa receptúry, ktorá kombinuje chudé a kolagénové kúsky z ošípanej. Potom sa nechá dlho variť na miernom ohni a potom sa nechá vychladnúť. Počas chladenia sa musí pravidelne otáčať - tak vzniká táto zabíjačková pochúťka. A ako najlepšie chutí? Samozrejme, s cibuľou a octom