Anglická slanina sa vyrába z vykosteného bravčového boku, farbí sa kulérom a údi sa prírodným dymom. Bravčový bok sa nechá niekoľko týždňov odpočívať v náleve, aby získal svoju typickú chuť. Potom sa na dva až tri dni stratí v studenom prírodnom dyme. Mäso, varený výrobok
⬩ šunky, salámy, slanina