Bakoš Bistro

Krém z koreňovej zeleniny 0,25l

TROCHU INAK OD BAKOŠA: RAJSKÁ OMÁČKA & HOVÄDZIE MÄSO

konfitované a trhané hovädzie rebro, silná rajská omáčka so škoricou a demiglace, domáca parená knedľa, čerstvé bylinky

BIG BAKOS BEEF BURGER

farmárske hovädzie mleté mäso, maslová brioška, big Bakos omáčka, domáce curry pickles, dvojitý syr Cheddar, ľadový šalát, korenisté zemiakové hranolky

PASTA CON ZUCCA E NDUJA

semolinové cestoviny podľa aktuálnej ponuky, pečená hokkaido tekvica so šalviou, cesnak, chilli, crumble z kalabrijskej nduje, syr Pecorino romano

PASTA CON ZUCCA E NDUJA S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE

semolinové cestoviny podľa aktuálnej ponuky, pečená hokkaido tekvica so šalviou, cesnak, chilli, crumble z kalabrijskej nduje, syr Pecorino romano

PASTA CON ZUCCA E NDUJA S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI

semolinové cestoviny podľa aktuálnej ponuky, pečená hokkaido tekvica so šalviou, cesnak, chilli, crumble z kalabrijskej nduje, syr Pecorino romano

PASTA CON ZUCCA E NDUJA S PEČENÝM FILETOM MORSKÉHO VLKA

semolinové cestoviny podľa aktuálnej ponuky, pečená hokkaido tekvica so šalviou, cesnak, chilli, crumble z kalabrijskej nduje, syr Pecorino romano

TOM YUM POKÉČKO SOY TOFU

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, mango, edamame, mrkva, citrónová uhorka, mungo klíčky, tom yum majonéza, koriander, limetka, sezam

TOM YUM POKÉČKO SOY KURACIE PRSIA

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, mango, edamame, mrkva, citrónová uhorka, mungo klíčky, tom yum majonéza, koriander, limetka, sezam

TOM YUM POKÉČKO SOY LOSOS

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, mango, edamame, mrkva, citrónová uhorka, mungo klíčky, tom yum majonéza, koriander, limetka, sezam

TOM YUM POKÉČKO GRILOVANÉ TIGRIE KREVETY

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, mango, edamame, mrkva, citrónová uhorka, mungo klíčky, tom yum majonéza, koriander, limetka, sezam

MÄSO & ZELENINA S BRAVČOVOU PANENKOU SOUS VIDE

pyré z pečených batátov so smotanou, pečená sladká cvikla, mäsový jus s kuriatkami, zemiaky grenaille, kučeravý kel, chrumkavý crumble

MÄSO & ZELENINA S KRÁJANÝM STEAKOM Z NÍZKEHO ROŠTENCA SOUS VIDE

pyré z pečených batátov so smotanou, pečená sladká cvikla, mäsový jus s kuriatkami, zemiaky grenaille, kučeravý kel, chrumkavý crumble

MÄSO & ZELENINA S PRSIAMI MLADEJ KAČICE SOUS VIDE

pyré z pečených batátov so smotanou, pečená sladká cvikla, mäsový jus s kuriatkami, zemiaky grenaille, kučeravý kel, chrumkavý crumble

FRESH QUINOA ŠALÁT

biela quinoa, zrelé paradajky, šalátová uhorka, fenikel, dressing z čerstvých bylín a citrónovej kôry, mäta, baby špenát, limetka, chrumkavé semienka

FRESH QUINOA ŠALÁT S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE

biela quinoa, zrelé paradajky, šalátová uhorka, fenikel, dressing z čerstvých bylín a citrónovej kôry, mäta, baby špenát, limetka, chrumkavé semienka

FRESH QUINOA ŠALÁT S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI

biela quinoa, zrelé paradajky, šalátová uhorka, fenikel, dressing z čerstvých bylín a citrónovej kôry, mäta, baby špenát, limetka, chrumkavé semienka

FRESH QUINOA ŠALÁT S PEČENÝM FILETOM MORSKÉHO VLKA

biela quinoa, zrelé paradajky, šalátová uhorka, fenikel, dressing z čerstvých bylín a citrónovej kôry, mäta, baby špenát, limetka, chrumkavé semienka