Kaleráb má príjemnú, menej výraznú chuť a mnoho spôsobov použitia.
Vďaka svojmu menej výraznému charakteru sa dopĺňa s mnohými bylinkami a koreninami. Kaleráb môžete použiť ako prílohu na chlieb, na šalát s jogurtom alebo klasicky na kalerábovú kapustu.