Prosciutto je druh údenej šunky. Vyrába sa z bravčového mäsa, ktoré sa najprv niekoľko týždňov alebo mesiacov suší v soli a potom sa suší na dobre vetranom mieste. Potom sa nakrája na tenké plátky, ktoré sú skutočnou pochúťkou.
Upozornenie: neštandardné krájanie. Hoci nie sú jedna ako druhá, neuberá im to na kvalite a chuti
⬩ šunky, salámy, slanina