Česká hospoda & Flámmovňa

Domáce zemiakové chipsy

S jemne pikantnou salsou a cesnakovým dresingom. 150g / obsahuje: 7

Rezníky

Vyprážané kuracie a bravčové mini rezníky s chlebom. 250g/200 g obsahuje: 1,3,7,10

Nakladaný hermelín s pečenými paprikami

cesnakom, sušenými paradajkami a chlebom / 200g/120g obsahuje: 1,3,7

Domáce zemiakové placky

s restovanou sudovou kapustou so slaninkou / 150g obsahuje: 7

Grilovaná biela klobása 100% mäso z miestnej

pivárska klobása 100% mäso z miestnej mäsiarskej produkcie, opekané zemiaky Grenaille so slaninkou a nakladanou cibuľkou, pikantná horčica a chlieb /250/130g/ Obsahuje:1,3,10

Trhané bravčové kolienko vo vlastnej šťave

Trhané bravčové kolienko vo vlastnej šťave nakladaná červená cibuľka a pivársky chlieb Obsahuje:1,3,10

Domáce plnené utopence

s chlebom /cibuľa, uhorka, kápia / 300/200g Obsahuje: 1,3,10

Treska s majonézou

Treska s majonézou nakladanou cibuľkou a pivárskym chlebom Obsahuje:1,3,4,7

Jemne zaúdená šunka z pliecka vlastnej výroby

Jemne zaúdená šunka z pliecka vlastnej výroby s jemne pikantným jablkovým chutney s rakytníkom, špikovým maslom s citrónom a chlebom 100/100/50 g Obsahuje: 1,3,10

Silný hydinový vývar

So zeleninou, našimi domácimi rezancami, mäsom a ligurčekom. 0,40 l / obsahuje: 1,3,9

Staročeská kulajda

S vajíčkom, hubami a kôprovým olejom. 0,40 l / obsahuje: 1,3,7

Jemne pikantná držková s chlebom

0,40 l / obsahuje: 1,3

Pomaly pečené konfitované kačacie stehno

Ďalší výber v možnostiach. 450g/280g obsahuje: 1,3,7

Hovädzia sviečková na smotane

S brusnicami 400/150 g / obsahuje: 1,3,7,9,10

Jelenie ragú na červenom víne

Jelenie ragú na červenom víne s bylinkami a brusnicami, karlovarská alebo parená knedľa 400g/150g obsahuje: 1,3,7,9

Trhané hovädzie vo vlastnej šťave

Trhané hovädzie vo vlastnej šťave smotanovo-kôprová omáčka, krémové vajíčko, parená alebo karlovarská knedľa Obsahuje:1,3,7,10 /400g/150g/

Jemne pikantný hovädzí pivársky guláš z krku

Jemne pikantný hovädzí pivársky guláš z krku s nakladanou cibuľkou s chrenom, vňaťkou, jalapeño papričkami a karlovarskou alebo parenou knedľou Obsahuje: 1,3,7, 350/200g

Bravčové čevabčiči

Bravčové čevabčiči s varenými zemiakmi, nakladanou červenou cibuľkou so zeleninou, pikantnou horčicou a domácim pivárskym chlebom 200/350 g Obsauje: 1,3,7,10

Grilovaný filet z tmavej tresky

Grilovaný filet z tmavej tresky s limetkovým maslom, citrónovým želé, zemiakmi Grenaille s mätovým hráškom so špenátom a zaúdenou majonézou s karamelom/ 350g/150g obsahuje: 1,4,7

Vyprážaný kurací rezeň

So zemiakovou kašou a domácim kompótom. 350g/150 g obsahuje: 1,3,7

Chrumkavé kuracie krídelká

v marináde z papričiek a piri-piri s domácim medom, nakladanou zeleninou, cesnakovým dresingom a chlebom / 600g/500g obsahuje: 1,3,7,10

Kaťák

Zemiakové placky prekladané bravčovými rezančekmi z panenky so zeleninou a šampiňónmi v pikantnej omáčke podávané s viedenskou cibuľkou. 350g/150 g obsahuje: 1,3,7

Vyprážaný chrumkavý bravčový rezeň

So zemiakovou kašou a domácim kompótom. 350g/150 g obsahuje: 1,3,7

Hovädzí burger v domácej žemli

so syrom Cheddar, zaúdenou majonézou s karamelom, zeleným šalátom, relishom z nakladaných uhoriek, jalapeño papričkami, paradajkou, volským okom a zemiakovými hranolčekmi3 50g/250g obsahuje: 1,3,7

Kuracie prsia supréme / sous vide /

Kuracie prsia supréme v úprave sous-vide s pečenou červenou repou v malinovom octe, čučoriedkovým gélom, včelím peľom, omáčkou demi-glace s portským vínom a zemiakovo-tekvicovou kašou s maslom Obsahuje:7 /360g/280g/

Grilovaný teľací pavúčik

Grilovaný teľací pavúčik s jemným smotanovým krémom z Dijonskej horčice s estragónom, tymiánovými šampiňónmi, slaninkou a haluškami Obsahuje:1,3,7 /350/160 g/

Grilovaná bravčová panenka so slaninkou / sous vide /

Ragú z veľkej bielej fazule s cili zeleninou a konfitovaným cesnakom, demi glace, grenaille zemiaky v popole, Obsahuje: 7,8 150g

Pomaly pečené bravčové kolienko z mladého prasiatka

Pomaly pečené bravčové kolienko z mladého prasiatka na rozmaríne a čiernom remeselnom pive Dr. Flámm, pyré z kyslej kapusty so slaninkou, silná mäsová šťava a zemiakové placky 600/500 g Obsahuje: 1,3,6,10

Naše casarecce s jemne pikantným hovädzím ragú

Naše casarecce s jemne pikantným hovädzím ragú na lúpaných paradajkách s bylinkami, vínom, pikantnou klobáskou a parmezánom 400 g / 100 g obsahuje: 1,3,7,9

Naše casarecce s krémovou syrovou omáčkou s mascarpone

Naše casarecce s krémovou syrovou omáčkou s mascarpone parmezánom, cheddarom, jablkovým chutney s rakytníkom a opekanými lieskovcami 400g/80g obsahuje: 1,3,4,7

Šalát Bob Cobb

Šalát Bob Cobb rímsky šalát, sušené žĺtko, cherry paradajky, slaninkový prach, avokádo, grilované kuracie prsia, modrý syr a derby dressing Obsahuje: 3,7,9 380/70g

Malý miešaný šalát

Malý miešaný šalát zo sezónnej zeleniny Obsahuje:10 150 g

Šalát s fialovou karotkou

Šalát s fialovou karotkou miešanými šalátovými listami, opekanými semienkami, pečenými lieskovcami, nakladanou červenou kapustou s feniklom a pomarančom, pečenou červenou repou v malinovom octe a s tekvicou Obsahuje: 3,7 /380g/70g

Rímsky šalát s parmezánovo - jogurtovým dresingom

Rímsky šalát s parmezánovo - jogurtovým dresingom s konfitovaným cesnakom, cherry paradajkami, slaninkovým prachom, grilovanými kuracími prsiami a krutónmi 350/120g Obsahuje: 7

Vyprážaný syr Gouda 48 %

150 g / obsahuje: 1,3,7

Láska v buchte

Remeselná žemľa, Gouda 48 %, zelený šalát, domáca tatárska omáčka, paradajka a zemiakové hranolčeky. / 350g/150 g / obsahuje: 1,3,7,10

Maslové halušky s kuriatkami

Maslové halušky s kuriatkami šalotkou, krémovými šampiňónmi, bylinkami, hlivou, syrom Gruyére a sušeným žĺtkom j Obsahuje:1,3,7 /400g/

Sladko-kyslý zemiakový prívarok s kuriatkami a hlivou

Sladko-kyslý zemiakový prívarok s kuriatkami a hlivou s pečenými zemiakmi Grenaille v popole, krémovým vajíčkom, maslovou tekvicou, egrešovým relishom, pohánkovým popcornom a petržlenovým olejom 400/80 g Obsahuje: 1,3,7

Mandľový koláčik z prepáleného masla

Mandľový koláčik z prepáleného masla so šípkovou omáčkou a gaštanovým krémom 250g Obsahuje: 1,3,7,8

Palacinky s gaštanovým mascarpone

Palacinky s gaštanovým mascarpone škoricovým cukrom, orechovým karamelom 220 g Obsahuje: 1,3,7

AKCIA 5+1 grátis (6x 0,33l fľ.)

1x desiatka ležiak, 1x dvanástka ležiak, 1x viedenský ležiak 13, 1x pätnástka IPA, 1x štrnástka tmavá, 1x pšeničná jedenástka

AKCIA 5+1 grátis (6x 1,00 l fľ.)

1x desiatka ležiak, 1x dvanástka ležiak, 1x viedenský ležiak 13, 1x pätnástka IPA, 1x štrnástka tmavá, 1x pšeničná jedenástka

AKCIA 5+1 grátis NEALKO (6x 0,33l fľ.)

3x Svetlé nealko, 3x Citrónový radler

Ležiak 1l

ležiak Dr. Flámma 1l

Špeciál 1l

špeciál Dr. Flámma 1l

Fľaškové pivo Dr. Flámm 0,33l

Pivný súdok Dr. Flámma 5l ležiak

Pivný súdok Dr. Flámma 5l špeciál

Nealko Dr. Flámm 0,33l

svetlé

Citrónový radler Dr. Flámm 0,33l