This menu is in Slovak. Would you like to view a machine translation in another language?
POLIEVKY
0,33l Náš silný, hovädzí vývar
48 hodín varený vývar z mäsa a kostí. Rezance, koreňová zelenina a vňaťka. 0,33 l / obsahuje: 1,3,9
€5.50
0,33l Uhorková polievka
Uhorková polievka do studena s kyslou smotanou, kôprom a smaženými kapary / 1
€6.00
SHARING PLATE
Sharing Plate alebo rotujúci tanier je jasná myšlienka, ktorú ste si oblúbili pri predjedlách. Každý si vyhrnte rukáv a berte vidličky...
220g Maiale Tonnato
Naša, údená šunka na dreve (bravčové stehno), Tuniaková omáčka, Majonéza, Kapary, Čerstvé pečivo 220g/obsahuje:1,3,7,10
€12.65
REMY'S BARBECUE
Veľmi pomalá príprava mäska v našom smokri. BBQ robíme výhradne na dreve (momentálne čerešňa), pri teplotách 110° - 130°C. Každý kus mäska je v horúcom dyme 8 až 12 hodín.
Pulled Pork Sendvič
Chlieb Heglas , Špičkový, BBQ Pulled Pork sendvič. 10 hodín v smokri údené, bravčové plece špricované jablčným muštom, Provolone syr, Nakladaná cibuľka, Dill uhorky, Horčica. 390g / obsahuje: 1,3,7,10
€15.80
POMALY PEČENÉ
Výrazné chute, ktoré idú od kosti tak ako to u nás poznáte
450g BBQ Rebierka
naše BBQ bravčové rebierka, čerstvý chlieb (pán Heglas) kyslá príloha (baby kukuričky, uhorky, cibuľka 450 g / obsahuje: 1,3,10
€19.65
MENU
380g Karbanátok
Holandský mletý rezeň s cheddarom, krémová, zemiaková kaša, salsa/ čerstvé rajčiny, pažitka/, kôpor, hlávkový šalát v náleve /380g obsahuje: 1,7
€16.30
330g Rizoto a Steak
Sviečkovica (jeleň-voľný chov, Strážovské vrchy), maslové rizoto, portské víno, olej z petrželky, bylinky 330g/obsahuje: 7
€19.60
150g Hovädzí tatarák
maminha /mokrozretá/, naša majonéza, chlieb grilovaný, alebo smažený- 6 ks, cesnak. Obsahuje: /1,3,10
€18.65
350g Caesar šalát a kuracie prsia /farma v Topoľnici/
Rímsky šalát, tuniakový dressing, krutóny, kuracie prsia z grilu /sous vide/, parmezán. Obsahuje:/1,3, 7
€15.30
BURGRE
Vintage Burger
Naša žemla, 2x 100g suchozreté hovädzie /sr/, 6 mesiacov zretý cheddar, domácej výroby (trenčín), slaninkovo-cibuľový džem, krémová majonéza 350 g / obsahuje: 1,3,7,10,11
€15.90
Guacamole Burger
naša žemla, Mleté, hovädzie, odležané 150g, Cheddar, Chrumkavá slaninka (pán Borik), Guacamole, Džem z červenej cibuľky, Jemná, limetková majonéza 350 g / obsahuje: 1,3,7,10,11
€15.90
350g Karantíno Burger
Naša čierna žemla, Mleté, hovädzie, odležané, Provolone syr, Chorizo, Salsa z grilovaného manga, kari majonéza
€15.90
Remyho Chilli Burger
naša žemla,Mleté, hovädzie, odležané 180g , Vintage cheddar, Chrumkavá slaninka (pán Borik), Nakladaná, grilovaná paprika, Majonéza zo zaúdených jalapenos 390 g / obsahuje: 1,3,7,10,11
€15.90
VeggieLab Burger
Naša žemľa, Black Beans placka, Naša majonéza, Cheddar, Marinované tofu, Jam z červenej cibuľky, Malý, listový šalát 350 g / obsahuje: 1,3,7,10,11
€13.60
HRANOLKY & OMÁČKY
150g Hranolky
dvakrát smažené hranolky zo zemiakov z Beneluxu 150 g
€4.50
50g Fermentované chilli s curry
Majonéza, fermentované chilli, curry, pečené papriky / 50g obsahuje: 3,10
€1.80
Naša Tatárska omáčka
základ omáčky je majonéza našej receptúry - vyvážené chute, príjemná kyslosť 50 g / obsahuje: 3,10
€1.80
BBQ Majonéza
základ omáčky je majonéza našej receptúry a naša BBQ 50 g / obsahuje: 3,10
€1.80
Omáčka zo zaúdených jalapenos
základ omáčky je majonéza našej receptúry - údené jalapenos, naša BBQ 50 g / obsahuje: 3,10
€1.80
Náš Kečup
príjemne sladký, s troškou červenej repy 50 g
€1.80
DEZERTY
Jogurtová pena s mangom
Mango,jogurtová pena,mix skaramelizovaných orechov,med,javorový sirup 250g / obsahuje: 3, 7
€6.80
200g Kokosový tvarohovník s mangom
Tvaroh, smotana, kokos, mango, vajcia, múka, škrob, maslo / 3, 7,
€5.50
NA ZAHRIATIE
0,5l Remyho zázvorovica v sklenenej uzatvárateľnej fľaške
Výborná na zimu, pije sa studená, pripravená z vodky, zázvoru, medu a citróna. Fľašku treba pred podávaním dobre pretrepať.
€21.50