Butcher's Bits

SMOKED BURGER

Na slivkovom dreve údení burger z mletého hovädzieho mäsa (150g) pochádzajúceho z mladých slovenských býkov, spracovaných v našej vlastnej mäsovýrobe, grilovaná domáca slaninka, syr Niva, restovaná cibuľa, rukola, žemľa, cibuľový a údený BBQ dressing, pred podávaním údení na slivkovom dreve. hmotnosť porcie je 300 g, produkt obsahuje alergény: 1,7,11, Prečo údime? Práve studený dym zo slivkového dreva, jemný, stredne sladkastý s výraznými ovocnými podtónmi, pôsobí ako chuťový most medzi jednotlivými komponentami burgeru. Táto technika doúdzovania dodáva robustný, ale balancovaný aromatický profil, kde dym elegantne harmonizuje slanú chuť syru Niva a hlboké umami čerstvo ugrilovaného hovädzieho mäsa, čím celému sústu dodáva teplý, drevitý záver. Ide o kľúčový katalyzátor chute, ktorý zvýrazňuje celkovú komplexnosť tohto unikátneho, v širokom okolí jediného, špeciálu. Je to vôňa, ktorá vám pripomenie tradičné domáce údenie, prácu s drevom a teplo domova, pričom v ruke držíte moderný craftový, signature burger.

SMASH BURGER 80Kpa

Vyskúšaj to SMASH!My v Butchers Bits berieme hovädzie mäso vážne. Naše placky z prémiového hovädzieho mäsa sú pripravené technikou smash – silným stlačením na rozpálenej platni. Vďaka tomu získa neodolateľnú, karamelizovanú kôrku a chrumkavé okraje, zatiaľ čo vnútro zostane šťavnaté. Zloženie: 130g Prémiové Hovädzie Mäso (Smash): Extrémna šťavnatosť a neopakovateľná hnedá kôrka plná chuti. Vrstva Rozpusteného Cheddaru: Hodvábne krémový syr, ktorý sa vlieva do chrumkavých záhybov mäsa. Naša chrumkavá domáca slanina: Plátky dokonale opečenej slaniny pre dymovú arómu a vítaný crunch. Restovaná cibuľka, Americký dressing, nakladané uhorky

SMASH BURGER 120Kpa

Vyskúšaj to SMASH!My v Butchers Bits berieme hovädzie mäso vážne. Naše placky z prémiového hovädzieho mäsa sú pripravené technikou smash – silným stlačením na rozpálenej platni. Vďaka tomu získa neodolateľnú, karamelizovanú kôrku a chrumkavé okraje, zatiaľ čo vnútro zostane šťavnaté. Zloženie: 195g Prémiové Hovädzie Mäso (3 x Smash): Extrémna šťavnatosť a neopakovateľná hnedá kôrka plná chuti. Vrstva Rozpusteného Cheddaru: Hodvábne krémový syr, ktorý sa vlieva do chrumkavých záhybov mäsa. Naša chrumkavá domáca slanina: Plátky dokonale opečenej slaniny pre dymovú arómu a vítaný crunch. Restovaná cibuľka, Americký dressing, nakladané uhorky

Burger clasic

burger z mletého hovädzieho mäsa pochádzajúceho z mladých slovenských býkov, spracovaných v našej vlastnej mäsovýrobe, grilovaná domáca slaninka, pravý cheddar, cibuľa, rukola, žemľa, BBQ a americký dressing, hmotnosť porcie je 300 g, produkt obsahuje alergény: 1,7,11,

Big Butcher´s burger

2x 150g mletého hovädzieho mäsa z mladých slovenských býkov, 4x plátok domácej údenej slaniny, 4x plátok pravého cheddaru, cibuľa, rukola, žemľa, BBQ a americký dressing, hmotnosť porcie je 500 g, produkt obsahuje alergény: 1,7,11.

Deer burger

jelenie mäso pochádzajúce zo slovenských lovených jeleňov, 2x plátok domácej slaniny, 2x plátok pravý cheddar, rukola,cibuľa, brusnicový džem, hmotnosť porcie je 300 g, produkt obsahuje alergény: 1,7,11

Pulled pork burger

trhaná pomaly pečená bravčová krkovička od slovenských farmárov, cibuľka, rukola, žemľa, BBQ a americký dresing, hmotnosť porcie je 300 g, produkt obsahuje alergény: 1,7,11.

Veggie burger

burger s grilovaným kozím syrom, doplnený restovanou cibuľkou, ľadovým šalátom, paradajkami, BBQ a americký dressing, žemľa hmotnosť porcie je 350 g, produkt obsahuje alergény: 1,7,11.

Lady´s burger

mleté kuracie prsia slovenského pôvodu dochucované materinou dúškou a tymianom, grilovaná domáca slaninka, syr cheddar, 2x plátok pravý cheddar, rukola, cibuľa, BBQ a americký dressing (Farba žemle podľa aktuálnej ponuky) 350 g / obsahuje: 1,7,11

Butcher in shuflik

Combo menu v štýlovom ECO shuflíku. Obsahuje: Burger, steakové hranolky 100g, dresing, nápoj Kombináciu si zvoľte sami.

Triple burger

Trojitá nálož mäsa - 3x 150g, 6x pravý Cheddar, 6x plátok slaniny, kopa rukoly, cibule a 2 druhy omáčok.

Cigánska pečienka

grilovaná bravčová krkovička v chutnej marináde 100-120 g

Kuracie prsia

z vonku chrumkavé, z vnútra šťavnaté kuracie prsia od slovenských farmárov priamo z grilu 100-120 g

Kuracie kúsky

šťavnaté kuracie kúsky marínované v tajnej zmesi byliniek, cesnaku, medu a horčice, doplnené kúskami jabĺk. Hmotnosť porcie 170 g

Kúsky bravčovej panenky

ten najcennejší kúsok z prasiatka pácovaný v tajnej zmesi zloženej až z 12 druhov korenín, cesnaku, medu a doplnený kúskami jabĺk. 170 g

PORK and CHIPS

Trhané bravčové mäso z pomaly pečenej krkovičky na poctivých zemiakových hranolčekoch vyprážaných 2 krát na bravčovej masti, restovaná cibuľka, bylinkový dresing. Hmotnosť porcie 260g (100g bravčové mäso, 150g hranolčeky).

Grilovaná zelenina

sezónna zelenina s trochou korenia v olivovom oleji, grilovaná priamo pred vami (cuketa, baklažán, paradajka, šampiňóny ...) 200 g

Steakové hranolčeky L

kvalitné zemiakové hranolky pečené na bravčovej masti 150 g

Steakové hranolčeky XL

kvalitné zemiakové hranolky pečené na bravčovej masti 200 g

Batátové hranolky L

zdravá verzia hranolčekov, plná vlákniny a vitamínov 150 g

Batátové hranolky XL

zdravá verzia hranolčekov, plná vlákniny a vitamínov 200 g

Batátové hranolky s čokoládou L

zdravá verzia hranolčekov plná vlákniny a vitamínov poliata tekutou čokoládou.

BIo limonáda Mana roots (príchuť podľa dostupnosti)

Pepsi Cola 0,5 l

Limonáda s kolovou príchuťou, obsahuje cukor a sladidlá.

Mirinda Orange 0,5 l

Limonáda s pomarančovou príchuťou s obsahom pomarančovej šťavy, obsahuje cukor a sladidlá.

7UP Zero Sugar 0,5 l

Limonáda s citrónovo-limetovou príchuťou, obsahuje sladidlá.

Schweppes Pink Tonic 0,5 l

Limonáda s príchuťou toniku. Obsahuje cukor, sladidlá a chinín.

Schweppes Indian Tonic 0,5 l

Limonáda s príchuťou toniku. Obsahuje cukor, sladidlá a chinín.

Magnesia Plus Focus 0,7 l

Nízkoenergetický sýtený nealkoholický nápoj pripravený z prírodnej minerálnej vody s príchuťou marhule, marakuje, ženšenu, s vitamínmi skupiny B a zinkom.

Lipton Ice Tea ľadový čaj s príchuťou broskyne 500 ml

Ľadový čaj s príchuťou broskyne, obsahuje cukry a sladidlo - ochutený nealkoholický nápoj. Pasterizované, nesýtené.

Lipton Lemon Ice Tea ľadový čaj s citrónovou príchuťou 500 ml

Ľadový čaj s citrónovou príchuťou, obsahuje cukry a sladidlo - ochutený nealkoholický nápoj. Pasterizované, nesýtené.

Mattoni S príchuťou citrón perlivá 0,5 l

Nealkoholický nápoj pripravený z prírodnej minerálnej vody s prídavkom citrónovej šťavy, sýtený

Mattoni Perlivá 0,5 l

Prírodná minerálna voda sýtená

Mattoni Neperlivá 0,5 l

Prírodná minerálna voda s úplne odstránených oxidom uhličitým

Birell Svetlý nealkoholické pivo 0,5 l

To najcennejšie zlato, o aké usilujeme, je zlatavá farba, ktorú dáva nášmu pivu český jačmeň. Keď chmeľ šplhá do výšky, vydáva za seba to najlepšie. Birell varíme zo svetoznámeho žateckého poloraného červeňáku, ktorý vyniká svojou výnimočnou arómou.

Birell Pomelo & grep nealko radler 0,5 l

Miešaný nealkoholický nápoj z nealkoholického svetlého piva s príchuťou pomela a grapefruitu. Pasterizované.

Víno J. P. Chenet, chardonnay

biele, suché 0.25 l

Víno J. P. Chenet, cabernet syrah

červené, suché 0.25l

Hubert Club Akostné šumivé víno biele polosladké 0,2 l

Mionetto Prosecco DOC Treviso Frizzante Brut šumivé víno biele 200 ml

Šumivé víno biele, brut