Prírodný brezový cukor-100% Xylitol
V prírode je brezový cukor široko distribuovaný, hoci sa vyskytuje v malých množstvách. Nachádza sa v nejakom druhu ovocia, bobuľovitých plodov, hubách, v zelenine, ale najviac sa nachádza v breze. Svojou chuťou a sladkosťou sa rovná bežnému stolovému cukru. Na rozdiel od sacharózy, brezový cukor obsahuje nízky glykemický index, ktorý veľmi málo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, preto je vhodný aj pre diabetikov. Rozdiel je aj v tom, že brezový cukor má menšie množstvo energie ako bežný stolový cukor. Veľkou výhodou prírodného cukru je, že nespôsobuje zubné kazy. Brezový cukor môže takmer úplne nahradiť biely cukor. Používa sa na dezerty, nápoje, pečenie a varenie a sladenie teplých nápojov.