Je pripravljen iz bele moke T500 in krompir soft.
Bela pšenična moka je najbolj uporabljena moka in je odlična za peko.. Pridobivamo jo iz očiščene in pripravljene pšenice. Za pšenično belo moko uporabljamo samo osrednji del pšeničnega zrna. Moka ima odlične lastnosti, vsebuje vitamine, minerale in vlakna.
Postopek del: testo v kotlu počiva vsaj 10 min, nato gre direktno v obdelavo. Naredimo hlebe in direktno na avtomate in v komoro vzhajat za 40 minut, po tem času zarežemo in dodamo posip in v peč.
Dedkov kruh ima hrustljavo skorjo, ravno prav zahrusta in mehko sredico ravno prav za med. Kruh ostane dlje časa svež, kar pripomorejo krompirjevi kosmiči. Dedkov kruh je krompirjev kruh, vendar tako dober okus, da ga ne boste pozabili.
Alergeni: gluten (pšenica), sulfit (krompirjevi kosmiči), sezam