Harmonija Okusov

Yogurtlu Lahana Beyaz

Yogurtlu Lahana Beyaz je gosta jed iz zgoščenega kremnega jogurta in belega zelja, ki smo mu primešali še malo česna, peteršilja in olivno olje

Acili Ezme

Acili Ezme je rahlo pikanten namaz (lahko tudi nepekoč), ki se odlično prilega kot predjed namazana na kruh, kakor tudi odlična spremljava ob mesu. Narejen je iz drobno sesekljane zelenjave, in sicer iz paprike, paradižnika, čebule, peteršilja, ter limone, olivnega olja in preliva iz granatnega jabolka. Pekoče ali nepekoče

Haydari

Haydari je namaz iz zgoščenega kremnega jogurta, v katerega smo zmešali koperjevo travo, meto, limono, olivno olje in hišne začimbe

Yogurtlu Mor Lahana

Yogurtlu Mor Lahana je gosta jed iz zgoščenega kremnega jogurta in rdečega dušenega zelja, ki smo mu primešali še malo česna, peteršilja in olivno olje

Yogurtlu Havuč

Yogurtlu Havuč je gosta jed iz zgoščenega kremnega jogurta in dušenega korenčka, ki smo mu primešali še malo česna in olivno olje

Urnebes

Urnebes je rahlo pikanten namaz iz mladega sira, rdeče paprike in začimb Pekoč ali nepekoč

Taratur

Taratur je tzatzikiju podobna jed, vendar se razlikuje v tem, da Turki uporabljajo zgoščen kremni jogurt, ter začinijo s koperjevo travo

Simit Köftesi

Simit Köftesi je goveji polpet, narejen z mešanico perzijskih začimb in napolnjen s (Kačkavali) sirom in ovit v sezamovo srajčico

Kasap Köftesi

Kasap Köftesi so pleskavici podobna jed s turškim priokusom in vsebujejo čebulo, papriko ter mešanico perzijskih začimb

Paša Köftesi

Paša Köftesi so pleskavici podobna jed oz. polpetki s turškim priokusom in vsebujejo čebulo, papriko, peteršilj ter mešanico perzijskih začimb

Kašarli Yaprak "bombica"

Kašarli Yaprak je goveja "bombica˝", narejena s čebulo, z mešanico perzijskih začimb in napolnjena s (Kačkavalj) sirom

Parmak Köftesi

Parmak Köftesi so čevapčičem podobna jed s turškimi priokusom oziroma z mešanico perzijskih začimb

Viršle

Viršle so rahlo pikantne goveje klobasice v naravnem črevu

Harmonija Šiš

Harmonija Šiš je mesno nabodalo, ki mu je dodan origano, zelena in rdeča paprika, ter skrbno izbrane začimbe. Nabodalu daje posebno noto perzijska kumina, ki je nežnega okusa in poživi jed

Karišik Izgara Mix (za eno osebo)

Plošča za eno osebo, sestavljena iz specialitet: Parmak köftesi, Kasap köftesi, Paša köftesi, Kašarli yaprak, Viršle

Sogan

Sogan je čebulna solata s peteršiljem in z začimbo isot. Isot je začimba narejena iz večih sort na soncu sušenih in mletih paprik

Bulgur Pilav

Bulgur pilav je jed iz bulgurja, pripravljenega na osnovi paradižnika, paprike in začimb; je rahlo pekoča

Tirnak Pides / Samun

Lepinji podoben kruh

Kremali Biber

Počasi pečene paprike v bogati kremni omaki (topla jed)

Beyaz Lahana

Zeljnata solata, jabolčni kis, olje

Mor Lahana

Osvežilna solata iz rdečega zelja, ki so mu dodani peteršilj, jabolčni kis in olje

Sogan Salatesi

Čebulna solata s peteršiljem, limoninim sokom in sumak začimbo; lahka, osvežujoča in blagodejno vpliva na želodec Rahlo pekoča jed

Piyaz Salatasi

Fižolova solata na turški način, posebnost solate je v pisanih barvah in okusih paprike, peteršilja, limone in začimb

Patates Salatas

Krompirjeva solata na turški način z dodano čebulo, peteršiljem, oljem, kisom in začimbami

Harmonija Salatasi

Rahlo pikantna solata iz kumar, paradižnika, rdeče paprike, čilija, čebule, limone, olja, peteršilja, orehov in soka granatnega jabolka Pekoče ali nepekoče

Baklava s pistacijo

Sutlač

Rižev puding, kuhan v mleku z vanilijo in cimetom

Sucuk pide

Paradižnikova omaka, mozzarella, sucuk, kisla smetana, bazilika

Tavuk pide

Smetanova omaka, mozzarella, piščančje prsi v hišni marinadi, hišni preliv, limona

Pastrima pide

Paradižnikova omaka, sir, goveji pršut, bazilika

Mantarlar pide

Smetanova omaka, mozzarella, praženi šampinjoni, česnovo olje, peteršilj

Sebzeli pide

Paradižnikova omaka, paprika, čebula, paradižnik, olive, mozzarella, kačkavalj sir v koščkih

Peynirli pide

Paradižnikova omaka, mozzarella, kačkavalj sir v koščkih, bazilika

Harmonija pide

Goveje meso v omaki iz sveže pasiranega paradižnika in paprike, mozzarella, sveža čebula, bazilika, sezam, hišna omaka