Carolina Bela je pridelana iz Chardonnaya (60 %), Rebule (35 %), Pikolita (5 %) v vinorodnem okolišu Goriška Brda. Barva je nežna zlato rumena. Cvetica je srednje poudarjena, z lepo igro med cvetnimi, sadnimi in kančkom rastlinskih not. Suho v ustih, kisline so visoke, a zrele, srednjega telesa. Navduši pestra in izjemna igra okusov, kjer se prepletajo slanost, sadnost, kanček vanilje. Vsebuje sulfit.