Belo vino Malvazija Capo´d istria, Vinakoper (0.75 l)
Sorta: MalvazijaSladkorna stopnja: suhoTrgatev: izključno ročna trgatev, konec septembraPridelava: Odlično dozorelo in zdravo grozdje po pecljanju nekaj časa hladno maceriramo ter ga po prešanju in bistrenju fermentiramo v barrique sodčkih. Tam vino zori še leto dni, nato zorenje poteka v velikem hrastovem sodu do stekleničenja.Poreklo: vinorodna dežela Primorska, vinorodni okoliš slovenska IstraLega: Debeli rtič, LaborVrsta tal: eocenski fliš, lapor in peščenjakOpis vina: Barva: Intenzivna slamnato rumena barva z odtenki zlate.Vonj: Poudarjena aroma zrelega sadja z notami akacijevih cvetov, medu in pridihom vanilije.Okus: Izredno poln, bogat okus, ki se s prijetnimi kislinami zlije v lepo harmonijo. Izredna mineralnost in dolg pookus potrjujeta plemenitost tega vina.Priporočilo k hrani: Zobatec v pečici s krompirjem, hobotnica pod peko, testenine z morskimi sadeži.Temperatura serviranja: 11-13 °C