Grozdje izbrane kakovosti je trgano v drugi polovici septembra. 10-dnevna maceracija v kontroliranih pogojih v posodah iz nerjavečega jekla, po končani alkoholni fermentaciji pretok v lesen barrique sode Zorenje: vino zori najmanj 24 mesecev na lastnih finih drožeh v 225L barrique sodih, po stekleničenju pa še najmanj pol leta v steklenici pred prihodom na trg.