Ješprenj ima visoko vsebnost prehranskih vlaknin. Kuhan ješprenj lahko pripravimo vnaprej, daskrajšamo čas priprave različnih obrokov, običajno enolončnic, lahko pa ga ponudimo tudi v solati, mlečnih narastkih, ali pa ga uporabimo kot zamenjavo namesto riža.Brez dodanih sladkorjev, vsebuje naravno prisotne sladkorje.Nizka vsebnost maščob.Nizka vsebnost nasičenih maščob.Povprečna hranilna vrednost na 100g:Energijska vrednost 1472kJ/347kcalMaščobe 2,1god tega nasičene maščobe 0,5gOgljikovi hidrati 72god tega sladkorji 2,0gPrehranske vlaknine 9,7gBeljakovine 10gSol 0,03g