Ksilitol sladi podobno kot običajen sladkor. Primerno za slajenje, pečenje in kuhanje.Uživanje hrane/pijače, ki vsebuje ksilitol namesto sladkorja prispeva k ohranjanju mineralizacije zob in povzroči manjši porast ravni glukoze v krvi po zaužitju v primerjavo s hrano/pijačo, ki vsebuje sladkor. Raznolika in uravnotežena prehrana, gibanje in zdrav življenjski slog so pomembni za zdravje.