Sušene mesnine, klasično sušene klobase. Izdelek je ploščate, kvadrataste oblike, debeline od 3 do 5 c, zunaj rjavo rdeče barve, na prerezu je mišično tkivo temno rdeče barve, slanina pa je bela. Mozaik tvorijo koščki mesa in slanine, ki sta enakomerno porazdeljena. Izdelek je čvrste elastične konzistence, se lepo narazuje. Vonj in okus sta značilna za zorjeno dimljeno meso. Rahlo je izražen okus po dimu in začimbah.