Chipotle je dozorel in dimljen jalapeno. Omaki dodamo še guahillo in mulato, vse tri suhe paprike izvirajo iz Mehike. Omaka je temno rjave barve, sladkastega okusa z aromo suhih sliv, tobaka, čokolade in dima.Omaka je zasedla 3. mesto na svetovnem tekmovanju v ZDA.