Sorta: ShirazSladkorna stopnja: suhoTrgatev: ročna, v začetku oktobraPridelava: Maceracija tega grozdja poteka do 14 dni. Po biološkem razkisu vino zori v hrastovih sodih.Poreklo: vinorodna dežela Primorska, vinorodni okoliš slovenska IstraLega: Debeli rtič, PurissimaVrsta tal: eocenski fliš z laporjem in peščenjakomOpis vina: Barva: Intenzivno temno rubinasta barva.Vonj: V vonju zaznamo suho slivo, zeleni poper, sladkaste aromatike skorjice francoskih rogljičkov in zeliščnih not.Okus: V ustih zaznamo veliko mehkobe in polnost. Ta se lepo prepleta z dozorelo sadnostjo, vanilijo in pikantno noto zelenega popra, ki se nadaljuje v dolgem prijetnem pookusu tega vina.Priporočilo k hrani: Vino se lepo poda k mesnim jedem, še posebej biftku, steaku, zrezkom, zrelim sirom in tudi k divjačini.Temperatura serviranja: 16-18 °C