Trdi sir z najmanj 32 % mašcobe v suhi snovi, narezan na kocke.Granda Padano je okusen trdi sir, značilen za Padsko nižino. Izdelan je iz italijanskega kravjega mleka v certificiranih mlekarnah in je poleg mozzarele eden najbolj priljubljenih sirov v Italiji.Izdelava: Sir se tradicionalno izdeluje v bakrenih kotlih. Sirna masa se oblikuje v valjastih modelih in namaka v slanici 16-25 dni. Nato se oblikovan sir nekaj ur suši v grelni komori in nato naprej zori v zorilnici. Tu se hlebi podnadzorom negujejo in obrnejo vsakih 15 dni. Po najmanj 20 mesecih zorenja se lahko sir Grana Padano ZOP imenuje ¨riserva¨ (¨oltre 20 mesi¨).