Sušeni šampinjoni, se lahko uporabljajo: kot začimba, kot dodatek jedem (mesnim, zelenjavnim, k pizzi, rižoti, ....), za pripravo juh, enolončnic, omak. Vsebujejo veliko hranljivih snovi; selen, fosfor, kalij, beljakovine, vitamine B1, B2, B3, B6 in B12).