Ekološka kurkuma v prahu 500 g
Sottolestelle fino mleta kurkuma
Kadar kuhamo s kurkumo ji vedno dodamo še nekaj popra ali kajenskega popra, saj se absorbcija kurkumina tako zelo poveča. Uporablja se za razne omake, riž, kurkumino mleko in podobno.
Kurkuma je sploh v azijski kulinariki pogosta kuharska sestavina. Zaradi njene čudovite rumene barve jo koristijo tudi kot naravno barvilo.
Začimbo pridobivajo tako, da korenino kurkume zavrejo v vodi, posušijo v pečeh in jo nato zmeljejo v fin prah. Okus je rahlo grenek in pekoč, največkrat pa je dodana začimbnimi mešanicami, kot na primer mešanici začimb za curry.
Sottolestelle je 100% ekološka kurkuma, ki je pridelana na ekoloških kmetijah v Indiji, in je primerna za vegane, saj živalskih produktov (kot so mleko, jajca ipd.) ne vsebuje. Lahko vsebuje sledi glutena, oreščkov in soje.