Pšenična moka je zaradi svoje uporabnosti že stoletja nepogrešljiv v kulinariki sveta. Pridobivamo jo z mletjem pšeničnega zrna. Glede na to, kako veliki so zmleti delci, je moka lahko ostra ali mehka.
Pšenična moka gotovo sodi med najbolj uporabljene moke v gospodinjstvih. Mehka pšenična moka ekološke kmetije Rengeo je pridelana iz ekološke slovenske pšenice, ki je rasla daleč stran od avtoceste in drugih onasneževalcev. Pšenico so zmleli na kamnu, kar ji doda še tradicionalni pridih.