Ustanovljena pred približno 250 leti, je Hacienda Corralejo ena prvih komercialno delujočih destilarn. Proizvodnja se od takrat skoraj ni spremenila. Brez kemičnih dodatkov, brez barvil, se Corralejo Tequila še danes destilira izključno iz čistega soka agave.
Opombe k okusu: Barva: Kristalno čista. Vonj: Surova agava, intenzivni citrusi, note začimb. Okus: Surova in kuhana agava, citrusi, zelišča. Pookus: Dolgotrajen.