Destilarna Kavalan na Tajvanu je bila ustanovljena leta 2005 s strani T.T. Leeja, predsednika tajvanske prehrambene skupine King Car Group. Njegova največja želja je bila odpreti svojo lastno viskarno na Tajvanu. Ime Kavalan izhaja iz regije Yilan, ki leži jugovzhodno od prestolnice Taipeja. Pomemben razlog za izbiro tega kraja je odlična kakovost vode. V Yilanu teče dovolj hladne izvirske vode iz gorovja Snow Mountain. Linija Solist destilarne Kavalan vključuje posebej izbrane sode glavnih mešalcev. Ti sodi slovijo po svojem posebnem značaju in visoki kakovosti. Ta viski zori v ročno izbranih ameriških sodih, ki so prej služili za staranje bourbona. Nagrade: - Zlato na mednarodnem ocenjevanju pijač Meininger 2022. - Destilarna leta - International Spirits Competition 2021 - Trofeja za obiskovalniški center destilarne - International Spirits Competition 2021 - Svetovna trofeja za viski - International Wine & Spirits Competition 2021 - ZLATO International Spirits Competition 2021 - ZLATO Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021 - Dvojno zlato na tekmovanju San Francisco World Spirits Competition 2020 - Superior Gold na tekmovanju Tokyo Whisky & Spirits Competition 2020 - ZLATO na tekmovanju International Wine & Spirit Competition 2019 - Platina na mednarodnem pregledu žganih pijač 2019 - ZLATO na tekmovanju International Wine & Spirit Competition 2011 - ZLATO na tekmovanju International Spirits Challenge 2010 - ZLATO za najboljši enojni malt viski v svetu 2010.