Zgodovina likerja Picon v Afriki sega približno 150 let nazaj. Vojak po imenu Gaetan Picon ga je ustvaril leta 1837, po vrnitvi iz Alžirije. Preden je poimenoval svojo stvaritev Picon, se je imenoval Amer African. Osnova Picona je narejena iz destilacije pomarančne lupine, izvlečka gencijana, korena kinine, sladkorja, karamele in alkohola. Posebnost Picon Bière je, da se liker zmeša s pilsner ali pšeničnim pivom.
Okusi:
Sadni vonji pomaranč, preden bolj kompleksni toni gencijana in kinine zaokrožijo okus. Najbolje uživati z pivom: Nalijte pol litra ohlajenega piva na 3cl Picon Bière - izpopolnite s ščepcem limone.