Po zrelosti v sodu gre ta viski iz Tennesseeja že drugič skozi Mellowing Charcoal Mellowing. Tako Gentleman Jack ne dobi le svoje nezmotljivo nežne arome, ampak postane predvsem ena stvar: Edinstven po vsem svetu.
Vrhunska sorta iz Jack Daniel's: s tipičnim značajem, a mehkejša in blažja aroma.