Irski viski ne delajo vsi tako – to je način Teelinga. To je "spirit" Dublina.
Nos oddaja note cvetov hibiskusa, satja, mesa belega grozdja, grenivke in citrusov. V okusu so pridihi licija, vec not belega grozdja skupaj z belim poprom, toplimi, pecenimi breskvami in pecenimi piškoti. Vse to je zavito s suhim zakljuckom, s pridihom zacimb, praženih mandljev in javorjevega sladkorja, ki ostanejo v ustih.