Rdeča penina pridelana po klasični metodi, iz sort modri pinot in modra frankinja.
Osnovno vino je pridelano po posebnem postopku, da bi se ob maceraciji iz kožice grozdnih jagod ob barvilu izlužilo cimmanj taninastih snovi. Vino je v stiku s kvasovkami najmanj dve leti. 50% modri pinot, 50% modra frankinja; polsuho.