Clos du Temple, ki se nahaja v središču Languedoca na jugu Francije, se proizvaja v zgodovinskem terroirju Cabrieresa, rojstnega kraja vin rose. Terroir dolguje svojo edinstveno naravo svojemu geološkemu izvoru. Stik med skrilavcem, apnencem in hribovitim terenom je ustvaril zapleteno mrežo kroženja podzemne vode, ki omogoča izjemno naravno oskrbo vinograda z vodo in razvoj izjemno čistega vodnega vira.
Clos du Temple je zelo bleda in bleščeča roža. V nosu se razkrijejo note zrelega sadja, kot sta marelica in bela breskev, cvetne note vrtnice in arome zacinjene zelene paprike. Na okusu najdemo enake vonjave, z nežnim zaključkom blond tobaka.