Assuli, kar v lokalnem narečju pomeni »pod soncem«, združuje tradicijo in inovativnost na čudoviti lokaciji zahodne Sicilije. Vinska klet trenutno obsega približno 130 hektarjev, razdeljenih na pet parcel.
Vizualno: intenzivna rubinasto rdeča z vijoličnimi odtenki. Vonj: intenzivne arome zrelega rdečega sadja. Okus: dobro ravnovesje z mehkimi tanini Ujemanje: odlično s srednje starimi siri in pečenim mesom s krompirjem.