Pitú Cachaça, brazilska nacionalna pijača, destilat soka svežega sladkornega trsa in osnovna sestavina Caipirinhe, enega najbolj popularnih koktajlov tega tisočletja.
Cachaça se od belega ruma razlikuje v tem, da ni iz melase, ampak iz svežega soka sladkornega trsa, ki ga fermentirajo in destilirajo. Okus cachaçe je zato lažji in prijetnejši kot okus mnogih rumov, zato je idealna za pripravo koktajlov.