Skupina se je spremenila v vadbo, ki združuje užitek in zadovoljstvo, v iskanju najboljšega ravnovesja med potrebno in zadostno količino rdečega vina Bouzy za poroko s klasičnim sklopom Louise iz Avize, Cramant in Ay.
Izjemen, nežen rosé. Ta Cuvee je čudovito eleganten, v svoji dišeči mineralnosti in toastu v reduktivnem slogu spominja na Dom Pérignon.
Zgrajen, da traja! Je mešanica chardonnaya iz Cramant in modrega pinota iz Ay. Dobra kompleksnost z vsemi običajnimi okusi rdečega sadja. Zelo dolg in saden zaključek.