Predano ustvarjanju vina svežega in živahnega značaja, ki je uravnoteženo z mehko in kremasto peno za proizvodnjo šampanjca, ki je kot nalašč za vsako priložnost.
Peneče slamnato rumene barve s pridihom zlate in zelo finega leska, aroma je intenzivna in kompleksna z notami belega sadja, prepletenimi z elegantnimi pridihi kvasa pod pridihom brioša, popečenega kruha, ki svoje mesto prepušča plemenitim pridihom gozda in goba. V okusu je harmoničen z zelo fino iskrico, ki odlično poudari lahkotnost in prefinjenost njegove strukture ter obstojen zaključek sadnih in brioših arom, ki poudarjajo njegovo polno žametno telo. Odličen kot aperitiv ali postrežen z gastronomskimi jedmi, kot so pečen file St-Pierre, jastog ali poširan romb z nantaisovim maslom.