Princ Hubert de Polignac, dedič slavne družine francoske aristokracije, je zelo mlad začel z briljantnim poklicnim svetovalcem za trgovino v Franciji.
Hiša Polignac že desetletja ustvarja konjake v cast Princu Hubertu de Polignac-u in njegovi zapušcini. Ta mešanica izredno starih "eaux-de-vie" je bila skrbno izbrana iz kleti Polignac. Njegova globoka zlata barva z jantarnimi prameni razkriva pikantne in kremne note vanilije, cimeta in datljev. Arome sladke marmelade, zacimb in škatle cigar se spajajo z neskoncno gladkostjo pralinejev, mandljev in orehov.