Skrivnostno drevo marula, znano tudi kot slonovo drevo, najdemo predvsem v Afriki. Njegovi sadeži so majhni, ovalni in v notranjosti skrivajo trdo sredico. Plodovi marule dozorijo od sredine januarja do sredine marca. V tem času dobijo svoj značilen okus in bogato rumeno barvo. V posebnem stroju se nato z vrtečimi se lopaticami loči pulpa od trdih semen. Tako pridobljena sadna pulpa se loči od semen. Pulpa marula se nato prečrpa v ohlajene rezervoarje iz nerjavnega jekla. Nadaljnji pogoji so podobni tistim pri proizvodnji vina.
Barva: Temno zlato.
Vonj: sveže arome.
Okus: Svež, kremast, kremast.
Konec: Dolgotrajen.