Kompleksen cremant, vinskega karakterja, ki omogoča kombiniranje z ribami in belim mesom.
"Zlato rumene barve z zelo drobnimi mehurčki, z gosto peno in obstojnimi perlicami. Odprt, vinski in izrazit nos z izrazom belega cvetja, praženega lešnika in suhega sadja. Iskrena, elegantna, vinska cvetica, ki temelji na čudoviti mineralni svežini. Zaznamo brioš, nežno popečen kruh, ki, je močno izražen na koncu ust in daje temu cuvéeju neprimerljivo dolžino.
Cuvée Confidentielle je namenjen ljubiteljem natančnih in uglednih vin in je tudi zelo dobro gastronomsko vino: lahko ga uživate ob kambalu, morskem piškurju ali celo morskem listu z omako iz belega masla."