Pogosto ga predstavljajo kot mlajšega brata našega tradicionalnega bruta 1900, čeprav ima naš »novi« zelo malo skupnega z masleno, mehko, zrelo penino rizling.
Naravno zoren v klasični fermentaciji v steklenicah in dve leti shranjen na drožeh se predstavlja z najboljšim, kar lahko ponudijo burgundske sorte: nežna, oreškasta cvetica, malo vanilje in zreli rumeni sadeži, ki mamijo nos. V jeziku poln videz slive Mirabelle v kombinaciji s fino, a vznemirljivo perlažo, ki stimulira okus in se nato zaključi s prijetno mehkim zaključkom.