Iz skrbnega izbora najbolj zrelega grozdja treh različnih parcel v najvišjem delu našega družinskega vinograda Cascina Il Bricco, ki se nahaja v vasi Treiso. Za vinograd Il Bricco sta značilna zelo visoka nadmorska višina in zelo hladno podnebje.
Sorta grozdja
NEBBIOLO 100%
Vinogradi
Iz skrbnega izbora najbolj zrelega grozdja s treh različnih parcel v najvišjem delu našega družinskega vinograda Cascina Il Bricco, ki se nahaja v vasi Treiso. Za vinograd Il Bricco sta značilna zelo visoka nadmorska višina in zelo hladno podnebje.
Vinifikacija
V cisternah iz nerjavnega jekla pri precej visokih temperaturah. Maceracija v stiku s kožo 30 dni.
Staranje
Približno 30 mesecev v velikih francoskih hrastovih "bottih"; nekaj časa tudi v sodih.
Opombe
Velika, močna struktura, bogata z zrelim sadjem. Mehko in pikantno. Sladki in zreli tanini. Dolg potencial za staranje. Vsako leto je proizvedenih zelo malo steklenic.