Iz majhnega izbora "nebbioli" iz naših družinskih vinogradov Cascina Ornato v Serralunga d'Alba, enega najbolj zgodovinskih in prestižnih območij celotne regije Barolo, zelo znanega po odlični strukturi, taninih, svežini in dolgoživosti.
Sorta grozdja
Nebbiolo 100%
Vinogradi
Iz majhnega izbora "nebbioli" iz naših družinskih vinogradov Cascina Ornato v Serralunga d'Alba, enega najbolj zgodovinskih in prestižnih območij celotne regije Barolo, ki je znano po odlični strukturi, taninih, svežini in dolgoživosti.
Vinifikacija
V cisternah iz nerjavnega jekla pri visokih temperaturah.
Maceracija 30 dni.
Staranje
V velikih hrastovih "botti" približno 30 mesecev; prvih 12 mesecev v barikih iz francoskega hrasta.
Opombe
Prvi Barolo iz enega vinograda, ki ga je družina Pio prvič proizvedla leta 1985.
Odlična struktura, moč, koncentracija, z zelo dolgo življenjsko dobo. Proizvedeno v majhnih količinah.