Assuli, kar v lokalnem narečju pomeni »pod soncem«, združuje tradicijo in inovativnost na čudoviti lokaciji zahodne Sicilije. Vinska klet trenutno obsega približno 130 hektarjev, razdeljenih na pet parcel.
Vizualno: intenzivno rubinasto rdeče z vijoličastimi odtenki Vonj: intenzivne arome zrelega rdečega sadja, grafita in vijolice. Okus: dobra uravnoteženost in mehki tanini. Ujemanje: odlično s pečenim mesom in srednje starim sirom.