"Les Blanchots", ki se nahaja na najbolj vzhodni strani Chablisa, je parcela, ki je precej edinstvena med Grand Crus of Chablis. Njegova glinena in apnenčasta tla, ki vsebujejo železovo glino, skupaj z izjemno količino jutranje sončne svetlobe dajejo "Les Blanchots" zelo značilen in prevladujoč cvetlični značaj z izjemno finostjo.
Les Blanchots je izjemno eleganten. Na nosu prevladuje šopek belih cvetov (lilije, vrtnice). Usta so velika in radodarna z veliko harmonijo. Finale je zelo mineralno z diskretnimi pridihi morskega zraka in dima (kresen, svinčnik grafit). Mlada bo spremljala morske sadeže. Z večjo starostjo; perutnina in teletina v omakah, jedi na osnovi tartufov in gob, lokalni siri.