Od leta 1988 Dominique BELLUARD obdeluje enega najstarejših alpskih vinogradov, kjer ostaja edinstvena in endemična sorta grozdja "Gringet". Eponyme, novi cuvee Domaine Belluard, vino so ljudje, tukaj imamo primer, po žalostnem Dominiqueovem odhodu je njegova žena Valerie poiskala pomoč Fan Fan Ganevat, tukaj je pridelal svoje miticno grozdje Gringet in sestavil parcele ( Feu , Alpe).