Assuli, kar v lokalnem narečju pomeni »pod soncem«, združuje tradicijo in inovativnost na čudoviti lokaciji zahodne Sicilije. Vinska klet trenutno obsega približno 130 hektarjev, razdeljenih na pet parcel.
Gladka in dobro uravnotežena Nero d’Avola z intenzivnimi vonjavami zrelega rdečega sadja. Vizualno: intenzivno rubinasto rdeče z vijoličnimi odtenki. Vonj: intenzivne arome zrelega rdečega sadja. Okus: dobro uravnotežen z mehkimi tanini. Ujemanje: odlično k staranemu siru in rdečemu mesu.